Phanh phui đường dây bò khô giả từ thịt vịt, thu lợi 36 tỷ đồng/tháng

Một đường dây sản xuất thịt bò khô giả với quy mô cực lớn vừa bị cảnh sát Trung Quốc triệt phá. Các đối tượng đã sử dụng thịt vịt giá rẻ, tẩm ướp hóa chất để tạo ra sản phẩm giả mạo, thu về lợi nhuận khổng lồ và gây ra mối nguy hại nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng.

Manh mối từ những gói hàng không nhãn mác

Sự việc bắt đầu được hé lộ vào tháng 2/2022, khi Đội Quản lý thị trường tại huyện Lâm Thủy, tỉnh Tứ Xuyên, phát hiện một lượng lớn các gói thịt bò khô được vận chuyển đi nhiều nơi nhưng bao bì lại hoàn toàn trống thông tin về nhà sản xuất hay đơn vị phân phối.

Lần theo các dấu vết, lực lượng chức năng đã tìm ra một cơ sở sản xuất nằm tại một ngôi làng hẻo lánh. Đáng chú ý, cơ sở này không bán hàng theo cách truyền thống mà chỉ phân phối qua một cửa hàng trực tuyến duy nhất, nhưng lại có doanh thu lên đến 10 triệu Nhân dân tệ mỗi tháng (tương đương khoảng 36 tỷ đồng).

Công nghệ ‘hô biến’ thịt vịt thành bò khô

Sau một thời gian theo dõi, cảnh sát địa phương đã tiến hành một cuộc đột kích bất ngờ vào nhà máy. Tại hiện trường, 7-8 công nhân đang trong quá trình chế biến, đóng gói và dán nhãn sản phẩm. Tuy nhiên, kết quả giám định đã gây sốc: toàn bộ sản phẩm được quảng cáo là “thịt bò khô” thực chất là thịt vịt sấy khô, không hề chứa một chút thành phần thịt bò nào.

Quá trình điều tra sâu hơn đã lật tẩy thủ đoạn tinh vi của đường dây này:

• Tạo kết cấu: Họ mua thịt vịt giá rẻ với số lượng lớn, sau đó dùng dao lượn sóng và máy ép để tạo ra thớ thịt trông giống như thịt bò thật.
• Tạo mùi vị và màu sắc: Thịt sau đó được luộc trong nước dùng bò hoặc dung dịch có pha hương liệu bò công nghiệp. Để có màu sắc bắt mắt, chúng còn sử dụng các loại hóa chất độc hại, trong đó có phẩm màu đỏ sẫm, tiềm ẩn nguy cơ gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe.
• Đánh lừa vị giác: Để hoàn thiện sản phẩm, các đối tượng cho thêm nhiều loại gia vị như bột ngũ vị hương, ớt rồi mang đi nướng để tăng độ dai, khiến người tiêu dùng khó lòng phân biệt.

Lợi nhuận khổng lồ và cái kết đắng

Cầm đầu đường dây này là một đối tượng họ Lưu. Nhóm này không chỉ vận hành nhà máy bị triệt phá trên núi mà còn có hai cơ sở sản xuất bí mật khác. Mỗi tháng, chúng bán ra thị trường lượng lớn thịt bò khô giả với giá cao gấp 6 lần giá nguyên liệu đầu vào, thu lợi bất chính khoảng 4 triệu Nhân dân tệ (khoảng 14 tỷ đồng).

Chiến dịch truy quét đã kết thúc với việc bắt giữ 23 nghi phạm có liên quan. Tất cả đều đã bị xử lý theo pháp luật Trung Quốc về tội sản xuất, buôn bán hàng giả và lừa dối người tiêu dùng. Vụ việc đã gây chấn động dư luận, làm dấy lên hồi chuông báo động về vấn đề an toàn thực phẩm và các thủ đoạn làm giả ngày càng tinh vi.